Você não pode ver um Cheeseburguer ou batata frita que a sua boca já saliva?
Tome cuidado, pois pesquisa feita pela Escola de Ciências Médicas da Universidade de New South Wales mostrou que exagerar no junk food - aqueles alimentos com pouco valor nutritivo e ricos em gordura e açúcar - pode diminuir o seu interesse por manter uma dieta equilibrada.
Os pesquisadores descobriram que o excesso de guloseimas pode modificar seu comportamento alimentar, enfraquecendo o autocontrole por comidas engordativas, o que leva a obesidade. Isso porque uma dieta pobre em nutrientes provoca mudanças duradouras nas áreas do circuito de recompensa do cérebro, responsável pela sensação de prazer, e no córtex orbitofrontal, que responde pela tomada de decisões.
*Fonte: Revista O2, Outubro de 2014, n°138, p.17.
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